Moscioli alla Marinara
Lavare e pulire accuratamente i moscioli ed aprirli in una pentola con pochissima acqua. Togliere mezzo guscio ed il bisso (lo stoppino) riservando un po' dell'acqua dopo averla filtrata. Sistemare i moscioli in una larga padella con l'acqua filtrata, aggiungere i cubetti di limone, cospargere il prezzemolo tritato, pepe, versare l'olio e mettere sul fuoco.
Il segreto? Appena alza il bollore il piatto è pronto