FERMO - Un mestiere in mano per chi pensava di non avere ormai più una possibilità.
Un'occasione reale è quella che è stata offerta a cinque detenuti nella casa circondariale di Fermo, allievi di un corso per pizzaioli offerto da Pizza.it. nei giorni scorsi l'esame finale e la consegna dell'attestato che testimonia l'abilità raggiunta dai cinque giovani, alla presenza del titolare della scuola, Umberto Bachetti, dei maestri che si sono adoperati per decine di ore di lezione teorica e pratica, della direttrice del carcere Eleonora Consoli. Commosso Bachetti nel leggere i messaggi che gli allievi gli hanno inviato, per dire di un percorso formativo che ha consentito loro di tornare a sperare.
"Non credevo ci fossero tante cose da imparare sulla pizza, ha confidato uno dei detenuti, dal valore della farina, dell'aria, dell'acqua, dal peso di ogni ingrediente. È stata veramente un'occasione importante che non dimenticheremo". La direttrice Consoli ha sottolineato l'impegno del personale della casa di reclusione, è stata allestita al meglio la cucina per consentire lo svolgimento delle lezioni e tutti i detenuti hanno potuto assaggiare i prodotti.
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