Un ingrediente disgustoso che però potrebbe risolvere il problema della fame del mondo. La farina è composta, infatti, da insetti essiccati e tritati. Ogni pagnotta conterrà l'equivalente di settanta grilli secchi, l'equivalente del 3 per cento della pagnotta stessa. L'operazione è stata lanciata dalla Fazer Bakery company.
"L'umanità ha bisogno di nuove fonti sostenibili di nutrimento", hanno dichiarato, presentando l'iniziativa, i dirigenti dell'azienda, che è uno dei maggiori gruppi finlandesi nel comparto alimentare.
La Fao, l'agenzia delle Nazioni Unite per l'agricoltura e l'alimentazione, inoltre, ha lanciato nel 2013 un programma per incoraggiare il consumo di insetti, sostenendo che si tratta di un alimento economico, ecologico e sano il quale potrebbe nutrire nove miliardi di esseri umani entro il 2040. E i dietologi ne sottolineano l'alta digeribilità e il valore nutrizionale. Sono ricchi di proteine, sali minerali tra cui ferro e zinco.