Apecchio, tosa l'erba del prato
e trova un tartufo da più di 6 etti

APECCHIO - Ancora non ci crede Alfio Cardellini (62 anni). Mentre si dilettava ai piaceri del giardinaggio ha scovato un tartufo nero estivo da 660 gr. In realtà, il merito è di sua moglie Dantina che, nella scia del tosaerba ha notato qualcosa di nero che emergeva da terra. «L’abbiamo trovato per impiccio» commenta Alfio. È già nelle cucine del ristorante “Civico 14+5” di Apecchio. Il proprietario è suo figlio Massimo. Lo chef Maria Angela Fava lo utilizzerà per condire tagliatelle. Come faceva nonna Gina.