Jakugè, piatti rielaborati da mani sapienti
“Hai scialato?” (in dialetto: sei stato bene?). “Un bel po’” è la risposta al motto del locale, impresso sulle maglie del personale, dopo aver pranzato da Jakugè sul lungomare centro di Porto Recanati. Già solo per la musica, con Bruno Martino e altri intramontabili big a fare da colonna sonora ai piatti serviti sul mare, lo chalet sa distinguersi in una zona a forte vocazione turistica. Il resto lo fa la cucina: ricette tratte dai ricettari classici ma rielaborate da mani misurate che aggiungono personalità senza stravolgere la tradizione. Le cozze con patate gratinate ne sono l’esempio più riuscito. Come pure i burger a base di sarde, tonno o polpo. Interessante anche la possibilità di scegliere la pasta da abbinare ai vari sughi. Antipasto, primo, secondo da 41 a 59 euro.
Jakugè, viale Lepanto Porto Recanati – 3883642218
