Pesce maleodorante Nas alla mensa scolastica

ANCONA - I carabinieri dei Nas hanno effettuato un controllo nel centro cottura che serve alcune scuole di Ancona, tra cui le Rodari. Non hanno rilevato criticità nelle...

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ANCONA - I carabinieri dei Nas hanno effettuato un controllo nel centro cottura che serve alcune scuole di Ancona, tra cui le Rodari. Non hanno rilevato criticità nelle condizioni igienico-sanitarie della cucina, ma a titolo precauzionale hanno prelevato dei campioni del lotto di pesce. Una maestra, infatti, aveva segnalato al Comune uno scarso gradimento del pesce servito. Si trattava di platessa panata che aveva odore di ammoniaca. In realtà, non si è trattato di un inconveniente igienico-sanitario ma solo organolettico, in quanto il filetto di platessa, cotto e chiuso in un contenitore per conservarne il calore durante il trasporto, all'apertura presenta solitamente un forte odore.

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