Cile's, atmosfera da bistrot provenzale con carbonara di mare da applausi

Cile's, atmosfera da bistrot provenzale con carbonara di mare da applausi
FANO - L’atmosfera di un bistrot provenzale a due passi dal mare Adriatico, il principale “fornitore” della materia prima - solo pescato del giorno, verdure di...

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FANO - L’atmosfera di un bistrot provenzale a due passi dal mare Adriatico, il principale “fornitore” della materia prima - solo pescato del giorno, verdure di stagione e pochi altri ingredienti freschissimi - usata in cucina per preparare piatti ricercati e mai banali. Dalla sapiente ristrutturazione di una vecchia gastronomia e dall’esperienza maturata nella precedente gestione di una birreria, nasce questo ristorantino marinaro di proprietà della famiglia Ricci. Imperdibile al Cile’s la carbonara di pesce, piatto cult del locale. Un’avventura gourmet tutta da gustare, seduti ai tavoli in legno con lunghe tovaglie di fiandra dove, al calar della sera, il bianco si veste della luce calda e romantica delle candele. In menu altre proposte interessanti, come l’insalatina con gamberi rossi di Sicilia e olio allo zenzero e i calamari farciti con verdure e salsa saor. Da 30 a 50 euro circa, vini esclusi.

Info Cile’s, via Alighieri Fano 0721803390. Leggi l'articolo completo su
Corriere Adriatico