ACQUALAGNA L’edizione 2022 della Fiera nazionale del tartufo bianco di Acqualagna rimarrà nella memoria per la solidarietà che la capitale del tartufo ha voluto manifestare con i paesi alluvionati. Insignendo della “Ruscella d’oro” Pergola costretta ad annullare la fiera d’ottobre per colpa della catastrofe naturale, dando spazio nel teatro Conti ad un mega concerto jazz a favore di Cantiano, e ieri, organizzando una sfida in cucina tra la sindaca pergolese Simona Guidarelli e la vicesindaca di Acqualagna Antonella Marchetti. 

Il ringraziamento

Con la collaborazione di Antonio Bedini, chef dell’associazione professionale cuochi italiani, hanno gareggiato con il più classico dei piatti, le tagliatelle al tartufo e il ricavato del cooking show è stato devoluto alla città dei Bronzi dorati. La sfida si è conclusa in parità. «Ringrazio il Comune di Acqualagna per l’ospitalità e l’accoglienza riservata a Pergola e ai nostri produttori. Segno di grande generosità e di collaborazione concreta tra territori», ha detto la sindaca Guidarelli.
Ma quest’edizione rimarrà anche negli annali per la caratura socioculturale della kermesse. Sul piano della cucina, lezioni e degustazione con chef stellati che lavorano nelle Marche (ieri si è esibito Nikita Sergeev, 1 Stella Michelin, de L’Arcade di Porto San Giorgio) e lezioni di social food per i più giovani con l’influencer Max Mariola (iniziativa delle aziende della collettiva Food brand Marche). 

Il nuovo museo