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SAN BENEDETTO - Sarà Simone Curzi, docente e presidente della Federazione Italiana Cuochi per la provincia di Ascoli Piceno a rappresentare la regione Marche al Concorso nazionale sui brodetti dell’Adriatico che si terrà ad Ortona domani. Come chef del Petit Hotel e con Simone Sacchi chef patron di Hotel Villa Aniana di Massignano, al famoso appuntamento vedrà anche dall’Azienda agricola raSoterra, Molino Agostini, Pescheria del Centro (Paolini) e oleificio Silvestri Rosina, che parteciperanno alla realizzazione della versione sambenedettese del brodetto marchigiano.
Davanti ad una giuria di esperti guidata dal vice presidente dell’Accademia Italiana della Cucina Mimmo D’Alessio sfileranno gli specialisti della cucina del pesce.
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Corriere Adriatico