La Guida Michelin 2019 è stata presentata oggi a Parma, nell'Auditorium Paganini che per l'ultima volta fa da location: l'anno prossimo - come annuncia...
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PREMI SPECIALI:
Premio Passion For Wine Award - LOCANDA DEVETAK, AUGUSTIN DEVETAK - premio consegnato dal Consorzio Vino Bunello di Montalicino.
Servizio di Sala - CASA PERBELLINI, BARBARA MANONI - premio consegnato da Coppini Arte Olearia.
Qualità nel tempo - LA BOTTEGA DEL 30, HÉLÈNE STOQUELET - premio consegnato da Eberhard Italia.
Giovane chef Michelin 2019 - EMANUELE PETROSINO de I Portici di Bologna - premio consegnato da Lavazza.
Dopo la consegna dei premi speciali, i ristoranti che nel 2019 perdono una stella. Roma ne perde tre, Milano una,
Guida Michelin 2019: ecco tutti i ristoranti che hanno perso una stella
Dalle stelle perse a quelle conquistate: i nuovi chef una stella.
Confusion Lounge ad Arzachena (Olbia-Tempio). Chef Italo Bassi
Sapio, Catania. Alessandro Ingiulla
St George by Heinz Beck a Taormina (Messina), Giovanni Solofra.
Quafiz a Santa Cristina d'Aspromonte, Reggio Calanria. Nino Rossi.
I Due Camini di Borgo Egnazia, Fasano (Brindisi), Domingo Schingaro e Andrea Ribaldone
Bros' a Lecce. Floriano Pellegrino e Isabella Potì.
Caracol, Bacoli (Napoli). Angelo Carannante
Vitantonio Lombardo, Matera. Vitantonio Lombardo
Locanda Severino, Caggiano (Salerno). Giuseppe Misuriello
Casa Iozzia, Vitorchiano (Latina). Lorenzo Iozzia
Danilo Ciavattini, Viterbo. Danilo Ciavattini
Moma, Roma. Andrea Pasqualucci
La Tenda Rossa, Cerbaia (Firenze). Maria Probst e Cristian Santandrea
Al 43. San Gimignano (Siena). Maurizio Bardotti
Giglio. Lucca. Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini e Benedetto Rullo
Abocar Due Cucine. Rimini. Mariano Guardianelli
Harry's Piccolo. Trieste. Alessandro Buffa
Stube Hermitage, Madonna di Campiglio (Trento). Giovanni D'Alitta
In Viaggio, Bolzano, Claudio Melis
Astra, Collepietra (Bolzano). Gregor Eschgfaeller
Degusto Cuisine, San Bonifacio (Verona). Matteo Grandi
12 Apostoli, Verona. Mauro Buffo
Materia, Cernobbio (Como). Davide Caranchini
Sedicesimo Secolo, Orzinuovi (Brescia). Simone Breda
Spazio 7, Torino. Alessandro Mecca
Carignano, Torino. Marco Miglioli
Locanda del Sant’Uffizio a Cioccaro di Penango (Asti), Enrico Bartolini con Gabriele Boffa
Cannavacciuolo Bistrot Novara, Antonio Cannavacciuolo con Vincenzo Manicone
Cannavacciuolo Bistrot Torino, Torino, Antonio Cannavacciuolo con Nicola Somma
Nessuna novità per quanto riguarda le due stelle, mentre si festeggia un nuovo chef tre stelle: Mauro Uliassi, del ristorante Uliassi di Senigallia (Ancona).
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Corriere Adriatico