Un unico marchio di prestigio pronto a diventare piattaforma
L’Istituto Marchigiano di Enogastronomia che ha sede nel Palazzo Balleani Vecchi a Jesi è un progetto multifiliera, il primo del genere in Italia che riunisce in un unico brand i prodotti di alta qualità marchigiana con l’obiettivo di diventare piattaforma e punto di riferimento per scuole, istituti alberghieri, imprese, ristoratori, ma anche produttori, tour operator, turisti, organizzazioni, enti. Il cibo diventa il medium del territorio, di una cultura e dei valori legati alla terra. Il polo, affidato in gestione all’Imt, ospita percorsi del gusto e anche una scuola di cucina con approfondimenti per corsi amatoriali e corsi professionali che vogliono specializzarsi e potenziare la propria competitività.
