Semplicità e tradizione, ma piatti eccezionali alla Trattoria da Palmina

SEFRO - Da “Palmina” trova significato l’idea di una cucina semplice e gustosa, realizzata con ingredienti locali di qualità ma ad un prezzo assolutamente...

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SEFRO - Da “Palmina” trova significato l’idea di una cucina semplice e gustosa, realizzata con ingredienti locali di qualità ma ad un prezzo assolutamente competitivo. La trattoria è immersa in una atmosfera informale, senza sovrastrutture nel servizio e nella presentazione delle portate. Quel che conta, più che l’estetica dei piatti, è la magia dei sapori casalinghi di una volta, evocata dalle mani esperte dello staff in cucina. Tra le proposte più apprezzate troviamo la pasta fatta a mano: gnocchi, tortellini, fettuccine, vincisgrassi e le squisite tagliatelle ai funghi freschi e tartufo oppure al sugo di trota, vera eccellenza del territorio. Sfilettata e servita con scaglie di tartufo, è un secondo da non lasciarsi sfuggire oltre alle più classiche carni di agnello e maiale alla brace che insieme a pollo e arrosto misto completano l’offerta. Da 15 a 30 euro, vini esclusi.

Info Trattoria Palmina, via Varani Sefro - 073745125

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Corriere Adriatico