Funghi e tartufi al Quinto Canto Che delizie per Paolo e Francesca

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GRADARA - Degustazioni di vini, birre, olio, menu al cioccolato e cucina biologica completano l’offerta di questa locanda con terrazza sul castello di Gradara e soffitto a mattoncini. Il nome è un omaggio al canto della Divina Commedia in cui Dante narra le vicende amorose di Paolo e Francesca. E proprio l’amore, per il buon cibo e la storia locale, è il filo conduttore della cucina che nella bella stagione amplia il menu di carne con piatti di mare creativi. Ne è un esempio, ben riuscito, il gambero rosso di Mazara marinato all’arancia e pesto di rucola. Protagonisti tutto l’anno sono i prodotti del territorio, come il tartufo bianco scagliato in abbondanza sulle tagliatelle al burro o i funghi porcini nel ripieno dei cappellacci serviti su crema di zucca. Squisiti anche l’agnello scottadito e il cinghiale in salmì con polenta bramata. Da 25 a 30 euro, vini esclusi.

Info Locanda Quinto Canto, via Umberto Gradara - 0541969268

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Corriere Adriatico