ROMA - Uno studio su basi scientifiche, svolto dall'Università della Florida e pubblicato su Pnas (Proceedings of the National Academy of Sciences), ha portato a...
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Per arrivare a questa conclusione il team guidato dal professor Harry Klee ha conservato varietà di pomodoro tradizionali e moderne a 5 gradi centigradi per uno, tre o sette giorni.
Infine, anche da un test di degustazione con 76 consumatori è emerso che questi ultimi, pur non informati preventivamente su quali fossero i pomodori tenuti in frigo per sette giorni, li hanno giudicati meno saporiti di quelli consumati il giorno dopo essere stati raccolti. Leggi l'articolo completo su
Corriere Adriatico