ANCONA - Continuano i controlli fortemente voluti dal Questore Cesare Capocasa sui pubblici esercizi che somministrano alimenti e bevande. Nel pomeriggio di ieri la squadra amministrativa della Questura dorica, unitamente agli ispettori sanitari dell'Ast Ancona, ha effettuato una serie di controlli rilevando alcune carenze sotto il profilo igienico sanitario.

I controlli in cucina

In un centralissimo ristorante etnico gli operatori hanno constatato che il pentolame utilizzato dal personale addetto alla cucina risultava essere molto sporco, con residui di cucinato, in violazione dei protocolli di autocontrollo HACCP. Per questo motivo il ristoratore, di origini straniere di 44 anni, è stato sanzionato con un verbale di contestazione che ammonta a 2.000 euro. Inoltre è stata rilevata la presenza di barriere architettoniche che non permettono l'accesso ai portatori di handicap.

Difatti la sala ristorante si trova nel piano seminterrato e non vi sono strumenti che permettano alle persone diversamente abili di accedervi. Ora la squadra amministrativa trasmetterà una nota urgente al Comune di Ancona che dovrà verificare le condizioni di agibilità del locale tenendo conto della mancanza di cui sopra.