Pensi di essere celiaco? Se hai questi sintomi fai attenzioneE se la dieta vegana fosse meno sostenibile di quel che si crede? Vogliamo partire da questo quesito provocatorio, ma neanche troppo, per provare a rispondere a dubbi leciti sollevati da diversi studiosi circa il regime alimentare che meglio riesce a rispondere al fabbisogno di una popolazione globale in continua crescita. Le diete più sostenibili ecologicamente, in realtà, sono altre.
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La dieta vegana è veramente sostenibile?
