Polpo fresco, il trucco per renderlo più morbido

Rendere più tenero un polpo fresco è un dilemma che affligge molti di noi. Ma come fare ad assaporare al meglio questo straordinario mollusco senza rovinarlo e ottenendo il gusto migliore dalle sue carni? Ecco qualche consiglio semplice ed efficace per rendere più morbido un polpo fresco e fare bella figura coi nostri ospiti! Foto: Shutters