Dieta, mangiare cibi croccanti favorirebbe la perdita di peso: ecco perché

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Mangiare cibi croccanti ridurrebbe l'importo di calorie e aiuterebbe a perdere peso. Lo sostiene una ricerca della Wageningen University & Research in Olanda e dalla Nestlé. Lo studio ha evidenziato come cibi con una consistenza maggiore, aiutino a controllare l'assunzione di calorie e a limitare la quantità di cibo mangiato. A 50 volontari sani e con un peso nella norma, sono stati dati da consumare gli stessi alimenti per pranzo: hamburger, riso, verdure. La variante era la consistenza. Un gruppo mangiava alimenti duri (insalata di riso, verdure crude, hamburger e pane croccante), l'altro alimenti morbidi (risotto alle verdure, hamburger e pane soffice). A distanza di 4 ore veniva data loro la possibilità di consumare cibo a volontà. I risultati, che andranno corroborati da ulteriori ricerche, hanno mostrato come i pranzi croccanti facessero assumere un numero di calorie inferiore al 13% rispetto a quelli morbidi. Crediti foto@Shutterstock, @Kikapress