MasterChef Italia, undici edizioni e non sentirle. In partenza oggi alle 21.15 su Sky Uno, e poi ogni giovedì per 24 episodi, il programma di cucina più famoso d’Italia – figlio dell’omonimo talent show nato nel 1990 sulla BBC e arrivato nel nostro paese nel 2011 – supera la boa del decennio senza psicodrammi, variazioni nel regolamento, avvicendamenti in giuria o clamorose sterzate. E a differenza del cugino X Factor, approdato anche lui su Sky 10 anni fa e reduce da un’edizione in affanno, la formula non sembra risentire del tempo che passa. Anzi. Senza bisogno di un conduttore, il programma gira liscio sui cardini oliati del trio di giudici invariato dal 2019: gli chef Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri, Giorgio Locatelli, facce da film (più di tutti Cannavacciuolo, Bud Spencer della cucina) e tempi comici rodati, ruoli definiti (l’empatico, il cattivo, il buono) e una leggerezza programmatica che non fa mai scadere il battibecco in rissa.
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«Siamo diversi e questo ci porta a litigare, ma lo facciamo sempre per il bene del programma, per tirare fuori l’anima delle persone – ha detto Barbieri, presentando insieme ai colleghi la nuova edizione – ma siamo talmente affiatati che mi stupisce che non abbiamo ancora aperto un ristorante insieme.
Sin dalla fase di selezione del “live cooking”, al centro dei primi due episodi di oggi, è chiara la volontà degli autori di mostrare quest’anno, attraverso i concorrenti, il volto dell’Italia multiculturale e moderna: pur nella massima varietà dei candidati – dalla casalinga alla modella, dallo studente diciottenne alla figlia d’arte del cuoco stellato – spiccano volti e cucine di altri paesi, dall’Argentina, dalla Nigeria, dal Giappone e dal Medio Oriente, storie di seconde e terze generazioni («Il futuro del cibo italiano è qui», si dicono i giudici nella prima puntata), e un’attenzione diffusa al tema del riscatto, della seconda occasione, della rivincita sulla vita.
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«Le storie dei concorrenti affronteranno anche i problemi alimentari, e credo che arricchiranno il pubblico – ha commentato Cannavacciuolo – forse qualcuno a casa si sentirà meno solo». Superate le prove di abilità, i 20 concorrenti rimasti si sfideranno all’interno della masterclass superando i tradizionali test del programma (le “mystery box”, l’”invention” e il “pressure” test, oltre all’esame a sorpresa) di fronte ai tre giudici e agli ospiti stellati di quest’anno (gli chef Marie Robert, Anissa Helou, Lele Usai, Terry Giacomello, Andreas Caminada, Enrico Crippa e il maestro di pasticceria Iginio Massari). L’undicesimo MasterChef italiano si aggiudicherà 100.000 euro in gettoni d’oro e potrà pubblicare il suo primo libro di ricette, oltre alla possibilità di accedere a un corso di alta formazione presso ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana.