Filiera corta e altissima qualità:
che spettacolo la pizza di LordBio

MACERATA - Portare a tavola solo alimenti biologici, a filiera corta e di alta qualità, provenienti dalla stessa azienda agraria o da produttori certificati del comprensorio maceratese e della regione Marche. Perché naturale, per “LordBio”, è «una scelta dietetica che rispetta gli ingredienti, i commensali e la natura nel suo significato più ampio». Da questa premessa prende forma un menu particolarmente gustoso che offre anche ai carnivori più fedeli la possibilità di sperimentare sapori nuovi e materie prime genuine. Qualche esempio? Fantasia di polentine aromatiche, paccheri al sugo di lenticchie, sfere croccanti di quinoa al curry. Punto di forza del locale è però la pizza, disponibile a cena in 36 gusti diversi, anche dolci, da abbinare ai differenti impasti ottenuti da farine biologiche e lievito madre. Da provare la Stella con ricotta e cioccolata vegana. Buffet e carta da 9 a 30 euro.
Info LordBio, piazza della Libertà Macerata – 3669867660