Il Fortino Napoleonico, una certezza
da sempre in una location da sogno

Il Fortino Napoleonico
una certezza ​da sempre
in una location da sogno
ANCONA - Che si tratti di una colazione di lavoro o una cena per festeggiare una ricorrenza particolare, seduti a uno dei tavoli in terrazza del “Fortino Napoleonico” farete sicuramente bella figura. Antica fortezza militare, eretta nel punto più panoramico di Portonovo, oltre alla bellezza del posto l’hotel e ristorante vanta una cucina all’altezza delle 4 stelle. L’offerta trae origine dalla tradizione, ma è continuamente rivisitata con creazioni originali e innovative. Tra le proposte, segnaliamo la coda di rospo in olio di cottura con carciofo e pomodoro secco, cremoso al carciofo e caviale di aringa; l’insalatina di seppia cotta a bassa temperatura e arrostita con crema di topinambur, chutney di cipolla rossa e granella di pistacchio, quindi il “Fagiano il Gambero”, ossia gamberone marinato, tostato e poi servito con zuppa di verdure in brodo di fagiano. Da 40 a 75 euro.
Info Fortino Napoleonico, via Poggio Ancona – 071801450
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Sabato 2 Giugno 2018, 13:04 - Ultimo aggiornamento: 02-06-2018 13:04

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