Si tratta del più influente evento globale che promuove italiani di qualità, prodotti alimentari, bevande e stili di vita e ristorazione creato da Food and Communication a Hong Kong nel 2008. Il summit è stato promosso con la collaborazione dei migliori ristoranti italiani di Dubai e Itchef-GVCI.com. Una rete di 2500 migliori chef italiani che lavorano in 70 paesi di tutto il pianeta.
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