Addio spritz: al suo posto estratto
di carota. Nella Marca impazza il bio

TREVISO - Lo spritz tra qualche anno potrebbe essere irrimediabilmente off. Al suo posto un estratto di carota, mela e zenzero. Ma se sopravviverà sarà solo con prosecco biologico o biodinamico perché, anche a Treviso, è "bio boom". I dati del consumo del biologico nella grande distribuzione sono schizzati al +21% nei primi sei mesi dell'anno. E in città le aperture di franchising si moltiplicano: ad oggi 150 in tutto gli operatori. Non solo supermercati, ma bistrot ristoranti, punti di aggregazione intorno ad una filosofia che non riguarda solo il consumo. Cresce insomma la domanda di prodotto biologico nella Marca e lo si riscontra dall'incremento di negozi ristoranti, bar, nonché dal comparire negli scaffali della grande distribuzione molti prodotti bio sia freschi sia confezionati...