Mangi tanto formaggio? Vivrai più a lungo: l'ingrediente segreto dell'elisir di lunga vita

Spesso viene bandito nelle diete perché ricco di grassi o troppo salato, ma il formaggio è stato di recente riabilitato e le sue insospettabili proprietà si...

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Spesso viene bandito nelle diete perché ricco di grassi o troppo salato, ma il formaggio è stato di recente riabilitato e le sue insospettabili proprietà si stanno rivelando sempre più utili per il nostro organismo tanto da incuriosire un team di ricercatori ad approfondire il discorso e proclamare il formaggio il vero elisir di lunga vita. Stando agli studi effettuati su 829 partecipanti (di età tra i 45 e gli 84 anni), i cui dati sono stati pubblicati sulla rivista Nature Medicine, è emerso che una particolare sostanza contenuta nei latticini e appartenente alle poliammine sarebbe in grado di contrastare l’insorgenza di malattie cardiovascolari riducendo il rischio anche del 40%. L’ingrediente miracoloso è la spermidina, che inizialmente era stata isolata soltanto nello sperma ma ora è rintracciabile in cibi comuni come il parmigiano, gorgonzola, gouda, gruviera, brie o il cheddar. Ecco perché fa così bene.

Foto@Kikapress
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Corriere Adriatico