"Il carbonaro", sapori di montagna con vista sulla splendida Elcito

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ELCITO - Tra i luoghi più suggestivi delle Marche, Elcito è una meta assolutamente da visitare. Un borgo fortificato di origini medievali, abbarbicato su di un dirupo roccioso a 821 metri s.l.m. ai piedi del monte San Vicino. A poco più di tre chilometri dall’antico insediamento abitativo, lungo la strada panoramica San Vicino Canfaito che collega la frazione Frontale di Apiro a Elcito, si trova il “Carbonaro”: altra tappa obbligata per escursionisti del gusto in cerca dei sapori di una volta. In questa autentica trattoria di montagna, dall’ambiente semplice e familiare, si mangiano primi veraci a base di pasta fatta a mano, come le tagliatelle al ragù o tartufo, i ravioloni di ricotta o i tortellini alla norcina. Buona anche la carne grigliata, tra cui arrosticini, agnello e fegatelli, da accompagnare con un discreto vino della casa. Da 20 a 27 euro.

Info Trattoria del Carbonaro, Strada Panoramica San Vicino Canfaito Apiro – 3391354554.

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Corriere Adriatico