Pizza gourmet e menù elaborato Slow food e creatività da Didacus

LAPEDONA - Pizza gourmet e un menu elaborato che ha come protagonisti i prodotti del territorio e presidi slow food, trattati in modo semplice ma mai scontato. È la sintesi...

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LAPEDONA - Pizza gourmet e un menu elaborato che ha come protagonisti i prodotti del territorio e presidi slow food, trattati in modo semplice ma mai scontato. È la sintesi culinaria del “Didacus”, ristorante e pizzeria in centro storico a Lapedona, da qualche anno punto di riferimento dei buongustai della zona. La carta, rinnovata dal mese di febbraio, alterna proposte rassicuranti a preparazioni più sofisticate che evidenziano le abilità della cucina nelle moderne tecniche di cottura (vedi la spuma di mozzarella di bufala su crema di pomodoro arrostito) e si distinguono per creatività e ricerca della materia prima. Proprio gli ingredienti, di assoluta qualità, fanno di un alimento all’apparenza semplice come la pizza una delle eccellenze del “Didacus” (tre gli impasti da guarnire con molteplici condimenti). Prezzi in linea con il livello dell’offerta. Da 20 a 40 euro.

Info Didacus, piazza della Concordia Lapedona – 0734936623.

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Corriere Adriatico