E la vicinanza con la sinagoga ebraica è un valore aggiunto: nel menù si possono trovare anche vini kosher. La ricercatezza premia. Diversificarsi fa vincere. Elementi...
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Il rischio di multe
I locali lavorano, ma hanno tempo di tirare il fiato. Da ogni bar risuona della musica in sottofondo. Alzare i decibel non conviene. Si rischiano multe salate e la protesta in massa dei residenti. Da ordinanza, dopo le 23, non si possono neanche buttare le bottiglie di vetro nella spazzatura. Di limiti ce ne sono. E gli operatori sembrano compressi tra l'incudine della mancanza di iniziative il martello di normative forse troppo severe. «Qui di eventi non se ne fanno molti - ha detto il barman del Raval Francesco Nicoletti -, ma quando vengono organizzati, come la Notte Bianca o la manifestazione degli Aperitivi Internazionali, hanno molto successo e portano persone. Il fatto strano è che negli anni l'offerta dei locali è aumentata, ma la clientela è diminuita. Forse è anche a causa dello spopolamento progressivo del centro. Di persone ce ne sono sempre meno e di conseguenza noi operatori soffriamo un po'. Ora speriamo che il periodo natalizio possa essere un motore per tutta la piazza».
Federica Serfilippi
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Corriere Adriatico