«Al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata» a scopo alimentare in Italia. A precisarlo è il Ministero della Salute in una nota...
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IN ALCUNI PAESI EUROPEI CI SONO Ricchi di proteine ed ecosostenibili, gli insetti non si trovano ancora a tavola nel nostro Paese mentre è possibile trovarli in alcuni paesi dell'Unione Europea in 'regime di tolleranza', ovvero in attesa che vengano definitivamente autorizzati. Lo prevede il Regolamento (UE) 2015/2283 in vigore dal primo gennaio scorso sui 'novel food', ovvero su cibi come locuste e grilli, «privi di una storia significativa di consumo alimentare nell'Unione Europea al 15 maggio del 1997».
Il regolamento prevede siano sottoposti a una specifica autorizzazione all'immissione in commercio.
Anche in questo caso andrà presentata una domanda di autorizzazione ma «nel frattempo gli Stati membri che ne hanno ammesso la commercializzazione prima del 1 gennaio 2018 possono continuare a mantenerle sul loro mercato». Tuttavia, ribadisce la nota del Ministero, «in Italia non è stata ammessa alcuna commercializzazione di insetti» e «pertanto potrà essere consentita solo quando sarà rilasciata a livello UE una specifica autorizzazione in applicazione del regolamento». Leggi l'articolo completo su
Corriere Adriatico