ANCONA - Deterge, idrata e illumina la pelle. L’acido malico è tutto questo e anche di più. Si trova naturalmente nella frutta e nella verdura ma viene prodotto anche dal nostro corpo quando i carboidrati vengono convertiti in energia. A cercarlo, questo acido ai più sconosciuto ma dagli effetti provati si ritrova nelle mele, nel rabarbaro, nell’uva e nel vino ma soprattutto nel succo delle uve immature.

Ha molteplici usi tra cui la cosmesi e l’industria farmaceutica. Nadia Anpuri, estetista di Tolentino, la spiega così: «Nella cosmesi, viene spesso utilizzato anche come esfoliante oppure per migliorare l’aspetto della pelle schiarendo le macchie scure o la cute acneica». Parola di esperto. 

Dove si può trovare
Questo acido si trova in alcuni tipi di frutta e cioè, oltre le mele e uva, anche banane, ciliegie, mango, pesche, noci, arance e fragole. Ma anche nei meloni e nelle more. E nella verdura come broccoli, fagioli, carote, piselli e patate. Ma ci sono anche bevande che lo contengono come le bibite gassate e quelle non, il tè freddo in polvere, le bevande aromatizzate alla frutta e sidri alcolici. E il vino, naturalmente. Nella lista, figurano anche prodotti per l’igiene personale come dentifrici, colluttori e sciroppi per la tosse. E poi caramelle sia dure sia morbide, gomme da masticare. In ambito chimico, la fotografia di questa sostanza non poco complessa giunge direttamente dall’esperta: «Si presenta come un cristallo dall’odore delicato, che si scioglie nell’acqua e nell’alcol. Appartiene alla famiglia degli alfa-idrossiacidi insieme all’acido glicolico, a quello lattico e all’acido salicilico, utilizzati in cosmesi come esfolianti».

I benefici