Dalla Maria aspettano anche i vip
per gustarsi le tagliatelle coi fagioli

PESARO - Si racconta che Dario Fo abbia atteso mezz’ora prima di potersi sedere ed ordinare le tagliatelle con i fagioli della signora Maria, mentre Fiorello avrebbe addirittura incassato uno schietto «mi dispiace, non c’è posto» e fu costretto a tornare il giorno seguente, dopo aver prenotato. Aneddoti e storie si susseguono, lasciando trasparire tutta la genuinità di questo ristorante, aperto nel 1972 nel borgo di Novilara, sulle colline tra Pesaro e Fano. Un locale semplice ed accogliente, ricavato in un’antica casa d’angolo, dove da 40 anni si tramandano le ricette della tradizione. Cinque le portate principali in menu: tagliatelle con fagioli o ragù, arrosto misto di carne e coniglio in porchetta. Poi affettati e contorni vari. La domenica, su prenotazione, cannelloni o lasagne al forno e cappelletti in brodo. Da 20 a 28 euro.
Info Trattoria il Pergolato dalla Maria, piazzale Cadorna, fraz. Novilara Pesaro – 0721287210