La ricetta del giorno è di Palma Civita, chef dell'Hotel Ristorante Belvedere, frazione Castel San Pietro 4, 63092 Palmiano (AP) - Marche - Italia, Tel./Fax: 0736.362683, email info@belvedereap.it
TORTINO AL FORMAGGIO
INGREDIENTI
Ricotta 1/2 kg
Panna da cucina 1/2 kg
10 uova
Sale Qb
Noce moscata
150 gr di parmigiano
150 gr di pecorino
PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e prendere dei pirottini di alluminio e versare il composto cuocere a 170 gradi per 20 min. Sfornato il tutto aggiungere sopra la salsa di funghi e salsiccia.
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