Riso, a chi lo mangia spesso
la palma del salutista

Riso, a chi lo mangia spesso la palma del salutista
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Martedì 22 Aprile 2014, 22:25 - Ultimo aggiornamento: 24 Aprile, 14:46
ROMA - Gli amanti di riso e risotto i pi salutisti a tavola. Il consumo di questo cereale, infatti, favorisce un'alimentazione equilibrata: chi lo preferisce nel modo pi leggero possibile tende ad associarlo a frutta, verdura, legumi e ad ingerire meno grassi saturi e zuccheri aggiunti.

Lo dimostra una ricerca statunitense pubblicata su “Food and nutrition sciences” che, inoltre, dimostra anche altri vantaggi, come l'assunzione di buone quantità di potassio, magnesio, ferro, vitaminaB9 e fibre.



La ricerca aveva l'obiettivo di valutare quanto il consumo di riso influisse sulla salute di un campione di 14.386 amricani. E i risultati sono stati netti. La dieta dei mangiatori di riso (non in paesi orientali) è risultata , infatti, più sana e in grado di soddisfare i bisogni nutritivi.